ST3

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Freidora industrial ST3 con un sistema de fritura por flotación.

Freidora continua para fritura de  productos fermentados de bollería, donuts, rosquillas, etc.
Con volteador de producto.

ELÉCTRICO
POTENCIA

20 kW - 400 V 3F+N+TT

MÁQUINA
DIMENSIONES

1.831 x 577 x 1.591 mm

SUPERFICIE ÚTIL CINTA

250 x 700 mm

PESO

186 kg

CAPACIDAD aceite
LITROS

48 L.

PRODUCCIÓN orientativa*
BERLINAS tiempo fritura 90"

40 kg/h

BERLINAS tiempo fritura 90"

500 p/h

freidora industrial

Caracteristicas

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1.- Zona de entrada de producto.

Alimentación sincronizada con la cinta de transporte.

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2.- Depósito de nivel automático.

- Capacidad para 5L. de aceite.

- Mantiene el nivel de aceite a medida que se va consumiendo.

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3.- Sistema anti-rebose.

Evita que el aceite caliente salga de la freidora y pueda ocasionar un accidente.

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4.- Cinta transportadora.

Transporte de producto por flotación con volteo.
Cinta desmontable sin herramienta.

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5.- Resistencias.

Sistemas abatibles facilitando su limpieza.

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6.- Panel de mandos.

- Regulación de la temperatura.
- Regulación velocidad de las cintas = tiempo de fritura.

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7.- Zona de salida del producto.

El producto frito sale ya escurrido.

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8.- Sistema de filtración.

Filtrado de aceite hasta 50 micras.
El aceite reposa limpio en el depósito inferior aislado del aire y de la luz.

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9.- Sistema de bombeo.

Trasvase de aceite desde el depósito inferior a la cuba superior. Extracción del aceite a un depósito externo.

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10.- Ruedas con pies regulables.

Mediante una rueda podrá subir o bajar un taco de goma para nivelar o fijar al suelo.

Ventajas

PROCESO AUTOMATIZADO

                                                                          No hay tiempos muertos de carga ni de escurrido. Mayor seguridad para el operario. Reducción de accidentes por  quemaduras. Llenado automático con bomba.  

FRITURA HOMOGÉNEA

                                                               El producto entra poco a poco de forma constante y la temperatura se mantiene estable. Calentamiento uniforme. Transmisión de calor más eficiente. Ahorro de energía.

FRITURA MÁS SANA Y SALUDABLE

                                                                                             Temperatura constante. Freímos a menor temperatura. Zona fría de residuos. No se requeman los posos. Protección frente a la luz. Filtración.

FÁCIL LIMPIEZA

                                             Fácil desmontaje de todos los componentes sin necesidad de herramienta. Acceso libre al fondo de la cuba. Componentes lavables con manguera. Desagüe con conexión de manguera. La freidora provista de ruedas, movilidad. Sistema auto-cleaning.

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